La carte du pintxo club

MENUS-

  • MENU DÉJEUNER MAR-VEN 12-14H

    10 : Plat du jour, 13 : Plat du jour + Entrée ou Dessert du jour, 16 : Entrée + Plat du jour + Dessert

    10-16

  • MENU SOIR DÉCOUVERTE

    Assortiment de pintxos / Croquetas Farago / Assortiment de Bellota / Salade Farago

    22 Prix fixe par pers (2 Pers min)

  • MENU SOIR HIT-EAT

    Oeufs Incroyables / Assiette de fromage / Assortiment de Bellota / LE Magret entier / Bombes au chocolat

    32 Prix fixe par pers (2 Pers min)

  • MENU SOIR FARAGO

    2 GinTo Hendrick's / Asperges vertes du Sud-Ouest / Burrata du moment / Assiette de Bellota / LE Magret entier / Dessert au choix

    42 Prix fixe par pers (2 Pers min)

  • BRUNCH FARAGO DIMANCHE 12h-13h30 / 14h-15h30

    Formule à volonté

    22 Prix fixe par pers

Pintxos-

  • SOLO-MIO

    (x3) Noix de veau, brie de Meaux fondu

    8

  • OEUF INCROYABLE (veg)

    Cuit basse température, truffe noire, olives noires râpées

    5

  • TORTILLA FARAGO (veg)

    (x2) Aux oignons caramélisés

    7

  • PIQUILLOS (veg)

    (x4) Piments doux, farce de fromage, tomates confites

    8

  • BUBBA GUMP

    Gambas à la plancha sauce Midnight Thaï

    7

  • BABA GANOUSH (veg)

    Caviar d'aubergine et pois chiches

    8

  • RAVIOLES DE JOUE DE COCHON

    Grillées comme des gyozas, pomme, gingembre

    9

Á Table on partage-

  • SALADE FARAGO (veg)

    (veg) Fromage de brebis, ananas, oignons frits, vinaigre de framboise

    8

  • P'TITE ASSIETTE DE FROMAGE DE PAYS (veg)

    Confiture Itxassou

    12

  • CROQUETAS FARAGO

    Au chorizo extra de Salamanque ou au Parmentier de canard de Chalosse

    8

  • ASSIETTE DE BELLOTA

    Paleta Pata Negra - Qualité Extra Cinco Jotas

    17

  • ASSORTIMENT DE BELLOTA

    Lomo, chorizo de campagne, salchichon

    15

  • CECINA DE BOEUF

    AOC De Leon

    15

  • BURRATA PRINTANIÈRE (veg)

    Taboulé de quinoa, poudre d'Hibiscus

    15

  • FRITURE DE POISSONS

    Selon arrivage

    11

  • ASPERGES VERTES DU SUD-OUEST

    Inspiración Del Jefe

    9

  • LE MAGRET ENTIER

    Canard fermier AOC Landes - 500g

    23

  • COCHON 36 HEURES

    Mousse de pomme de terre, Hibiscus

    10

  • RISOTTO D'OURSIN

    Aux saveurs follement iodées

    13

  • EL PULPO

    Poulpe grillé maison avec son accompagnement

    14

  • TARTARANTINO

    Tartare de rumsteak fumé au feu de bois

    8

Desserts-

  • BOMBES AU CHOCOLAT

    Attention !

    7

  • DESSERT FRAIS AU CITRON

    7

  • PANNA COTTA

    7

  • DESSERT DU MOMENT

    (Selon le moment...)

    7

Boissons

Hot-

  • CAFÉ

    2

  • LONG

    2

  • DÉCA

    2

  • THÉ MARIAGE FRÈRES (Vert / Noir)

    5

Soft-

  • VITTEL (25cl)

    3

  • VITTEL (50cl)

    5

  • PERRIER (33cl)

    4

  • PERRIER FINES BULLES (50cl)

    5

  • COCA-COLA (33cl)

    4

  • COCA-COLA ZÉRO (33cl)

    4

  • FEVER TREE (20cl)

    5

  • FEVER MED (20cl)

    5

  • GINGER BEER

    5

  • LE PETIT PRODUCTEUR (25cl) (TOMATE/DU MOMENT)

    7

  • THÉ GLACÉ MAISON

    6

Bières pression-

  • ST-OMER DEMI

    4

  • ST-OMER PINTE

    7

  • GOUDALE DEMI

    5

  • GOUDALE PINTE

    8

Bières bouteille-

Bar à Gin-

  • GIN TONIC (Tonic Fever Tree / rondelle de concombre)

    10

  • GIN MED (Tonic Med Fever Tree / tomate cerise / romarin / orange fraîche)

    12

  • GINETTE (Tonic Fever Tree / liqueur de violette Tempus Fugit)

    12

  • PARIS MULE (L'Authentique Ginger beer Old Jamaica / gingembre Frais)

    12

  • GALA-GALA (Cointreau / Tonic Fever Tree / jus de citron vert / Angostura)

    13

  • FLOWER POWER (Tonic Fever Tree / poudre d'hibiscus / cranberry / sirop de citron amer)

    14

Cocktails géants "COPA"-

  • MOSCOW MULE (Vodka Golovkine, Ginger beer Old Jamaica)

    12

  • COINTREAU FIZZ (Cointreau, Perrier, citron frais)

    12

  • POMME D'AMOUR (Calvados, jus de citron, trait de grenadine, Perrier)

    12

  • COSMOPOLITAIN (Vodka Golovkine, Cointreau, cranberry, Jus de citron)

    12

  • DARK & STORMY (Rhum du moment / Ginger beer Old Jamaica / Angostura)

    12

  • SPRITZ (Vin pétillant / Aperol / Schweppes Tonic)

    12

  • SANGRIA DE LA NASA (Rhum du moment / Cognac / Cointreau / vin blanc / Perrier / fruits frais)

    12

  • COCKTAIL SANS ALCOOL (Inspiration du Bartender)

    9

Vins rouges-

  • Tour de Gatigne "belle violette" (Languedoc-Cévennes - Merlot - 2015)

    6-26

  • Azul y Garanza "équilibre et douceur" (Abril - Navarra - Tempranillo - Cabernet Sauvignon - 2015)

    6-29

  • Comedia Fristyle "200% nature, boisé" (Montsant - Grenache noir - 2014)

    7-33

  • LZ "nouvelle Rioja" (Telmo Rodriguez - Rioja - Tempranillo - Graciano - Grenache - 2015)

    7-34

  • Zito "l'expert du Bio" (Nuits-Saint-Georges - Pinot Noir - 2015)

    8-37

  • Faustine "complexe et soyeux" (Domaine Abbatucci - Ajaccio - Sciaccarello - 2014)

    40

  • Domaine Combier "gourmandise et finesse" (Crozes-Hermitage - Syrah - 2014)

    42

  • RIU Trio infernal "riche et épicé" (Combier Fisher Gerin - Priorat - Grenache - Carignan - Syrah - 2013)

    44

  • La Célestière "puissant et harmonieux" (Châteauneuf-du-Pape - Grenache - Syrah - Mourvédre - 2011)

    57

  • A & P de Villaine "intense, élégant, structuré" (Santenay 1er Cru "Passetemps" - Bourgogne - Pinot noir - 2011)

    75

  • Marquis d'Angerville "rare distinction" (Volnay - Bourgogne - Pinot noir - 2011)

    85

Vins blancs-

  • Basa "vif et frais" (Telmo Rodriguez - Rueda - Verdejo - 2016)

    6-27

  • Pourquoi Pas? "sec et aromatique" (Valflaunès - Côteaux du Languedoc - Roussane - Marsanne - 2015)

    6-29

  • Domaine Trapet "floral et doux" (Riquewihr - Riesling - 2013)

    8-32

  • Les Morandes "finesse et équilibre" (C. et L. Tripoz - Mâcon-Vinzelles - Bourgogne - Chardonnay - 2015)

    8-34

  • Les héritiers du Comte Lafon "rond et suave" (Viré-Clessé - Bourgogne - Chardonnay - 2014)

    60

Vins rosés-

  • Vignerons de Correns (Perle de Lune - Vin du Var Argens - 2016)

    6-26

  • Château Real Martin (Perle de rosé - Côtes-de-Provence - Grenache - Cinsault - 2016)

    7-32

  • Magnum Real Martin (Perle de rosé - Côtes-de-Provence - Grenache - Cinsault - 2016)

    65

Champagnes-

  • Champagne Lahèrte Frères (Brut Ultra Tradition)

    10-65

  • Champagne Deutz (Amour de Deutz Millésimé 2005)

    200

Spiritueux & Digestifs-

  • Limoncello (frappé)

    6

  • Cointreau "on the rocks"

    6

  • Bailey's (Irish Cream)

    7

  • Liqueur de pomme Coquerel (issue de Calvados)

    8

  • Amaretto Disaronno

    8

  • Rhum du moment

    8

  • Rhum Diplomatico - Venezuela

    10

  • Rhum Vieux Agricole Clément - Martinique

    12

  • Rhum Dictador 12 ans - Colombie

    12

  • Cognac le Palin - Fins bois

    10

  • Cognac Rémy Martin VSOP - Fine Champagne

    12

  • Cognac Rémy Martin XO - Fine Champagne

    18

  • Bas Armagnac Duc de Loussac VSOP

    10

  • Armagnac Châteaux de Bordeneuve - Hors d'âge

    14

  • Whisky Monkey Shoulder - Blended Malt Scotch

    10

  • Whisky Nikka - From the barrel

    10

  • Whisky Aberlour 10 ans - Highland Single Malt Scotch

    12

  • Whisky Dalmore "King Alexandre" - single Malt Scotch

    12

  • Whisky Nikka coffee grain - Japon

    14

  • Calvados Coquerel fine Calvados VSOP

    10

  • Calvados Pomme d'Eve XO

    13

  • Elijah Craig - Straight Bourbon

    13

Cidres Basques-

  • Kupela Pétillant (33cl)

    6

  • Kupela Artisanal (75cl)

    16