Time Out – Février 2014

Si de Château d’Eau, vous ne connaissez que les faux ongles et les crinières qui roulent tels des ballots de paille sortis de westerns, vous avez alors peut-être manqué le vent nouveau qui souffle sur le quartier.

Tapie derrière la bruyante rue du Faubourg Saint-Denis se trouve la cour des Petites Ecuries et son tout nouveau lieu : le Farago. Depuis début 2014, on se presse devant sa façade noire et ses grandes vitres ouvertes sur le pavé pour déguster les fameux pintxos du chef étoilé Fernando Canales (prononcez pintxos/pintchos comme Bixente/Bichente). Si la chaleur barcelonaise ne s’est pas invitée à Paris pour nous débarrasser de nos duffle-coats, on arrive malgré tout à retrouver sa douceur dans nos (mini-)assiettes (de dînette).

La suite :

http://www.timeout.fr/paris/bar/farago

Hidden off the noisy Rue du Faubourg Saint-Denis you’ll find the Petites Ecuries (‘little stables’) courtyard, which has hosted Farago since the beginning of 2014. Here, queues form outside the black frontage with its big windows, with people lining up to get a taste of Michelin-starred chef Fernando Canales’s pintxos (pronounced, and also sometimes spelled, ‘pinchos’), a Barcelona bar snack that is capturing the enthusiasm of Parisians with their taste for high-end fast food.

English version :

http://www.timeout.com/paris/en/bars-pubs/farago